Nasz blog

Opublikowane w

Dzisiaj będzie słodko, słono i tłusto … MASŁO ORZECHOWE!

masło orzechowe

Tak unikalne połączenie smaków występuje w przysmaku każdego sportowca i każdej sportowczyni…MASŁO ORZECHOWE 😊

Masło orzechowe to źródło zdrowego tłuszczu ale niestety 1% populacji krajów zachodnich ma na nie alergię i jest ono jednym z najsilniejszych alergenów. U niektórych osób po jego spożyciu, nawet śladowych ilości, może dojść do rozwoju wstrząsu anafilaktycznego.

Kto jest winowajcą?

Zidentyfikowano 11 białek w orzeszkach ziemnych, które są odpowiedzialne za wywołanie reakcji alergicznej. Ara h 1, Ara h 2, Ara h 3 i Ara h 6 –zapamiętaj, to one są uważane za główne alergeny.

Jak sobie radzimy z alergią?

Cóż, najlepiej unikać jedzenia orzeszków ziemnych… takie proste? Wiemy, że NIE. Czasem ktoś nas może nieświadomie poczęstować produktem zawierającym te orzechy, a prawie każdy produkt w sklepie zawiera adnotację: „może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych”.

Inne możliwości? Leki przeciwalergiczne, zastrzyk z adrenaliny – oczywiście, ale też immunoterapia! Ta dopiero raczkuje ale daje wiele nadziei alergikom. W styczniu 2021 roku Komisja Europejska zatwierdziła pierwszą metodę leczenia alergii na orzeszki ziemne w postaci odtłuszczonego proszku. Terapia na razie dostępna jest dla pacjentów w wieku 17-18 lat z potwierdzoną alergią.

A jak można jej zapobiegać?

Okazuje się, że wprowadzenie niewielkich ilości masła orzechowego do diety dzieci w wieku 4-6 miesięcy może zmniejszyć występowanie alergii na orzeszki ziemne nawet o 77%! Tak wskazują wyniki badań opublikowanych w Journal of Allergy and Clinical Immunology [1]. Co ciekawe, wprowadzenie alergenu w późniejszym czasie, zanim dziecko ukończyło pierwszy rok życia zmniejszało liczbę przypadków alergii zaledwie o 33%.

Potęga immunologii!

W Micronose również pracujemy nad swoistą terapią opartą o bakterie, które pomogą naszemu organizmowi walczyć z alergią.

[1] DOI:https://doi.org/10.1016/j.jaci.2022.09.042

Opublikowane w

Jak zadbać o dobry start bez alergii?

kobieta w ciąży

Alergia dotyka nas coraz bardziej. Zwykle alergia pojawia się już w wieku dziecięcym, ale czasem  dopiero w dorosłym życiu. Dlaczego tak jest? Trudno to zjawisko wytłumaczyć jedynie czynnikami genetycznymi. Niestety, przyśpieszająca industrializacja, pogarszająca się jakość powietrza, stosowanie antybiotyków, mniejszy kontakt z różnego rodzaju drobnoustrojami, a nawet zmiany klimatyczne powodują, że coraz częściej się uczulamy na coś nowego.

Dodatkowo, okazuje się, że również zachowania matek w ciąży oraz pewne wydarzenia w pierwszych miesiącach życia dziecka mają istotny wpływ na możliwy rozwój alergii. W trakcie ciąży, czynniki, które istotnie zwiększają ryzyko wystąpienia alergii u dzieci to niezdrowa dieta matki i otyłość, stosowanie antybiotyków, przebywanie w zanieczyszczonym środowisku, a przede wszystkim czynne i bierne palenie. W pierwszych miesiącach życia dziecka czynnikami predysponującymi do późniejszej alergii są częste infekcje wirusowe, stosowanie antybiotyków, brak starszego rodzeństwa, brak aktywności na zewnątrz a przez to niski poziom witaminy D, bierne palenie, wysokotłuszczowa dieta i późne wprowadzanie nowych produktów do diety dziecka. 

Wiadomo, nie na wszystkie z tych czynników mamy realny wpływ ale warto nie zrzucać wszystkiego na genetykę. A może jednak warto dla lepszej przyszłości naszych dzieci rzucić palenie, zmienić nawyki żywieniowe albo chociaż częściej wychodzić na spacer?

Opublikowane w

Alergia a płeć

W ostatnim czasie dużo uwagi poświęca się badaniom różnic pomiędzy płciami. Niektórzy uważają, że różnice są tak duże, że moglibyśmy pochodzić z zupełnie innych planet ;). Różnice te dotyczą wielu aspektów psychologicznych i fizjologicznych, które przekładają się nie tylko na to jak odbieramy świat zewnętrzny ale także na to jak chorujemy i jak odpowiadamy na leczenie. Przykładowo, u kobiet depresja występuje dwukrotnie częściej niż mężczyzn, daje inne objawy a reakcja na leki przeciwdepresyjne nie jest taka sama. 

W chorobach o podłożu alergicznym również obserwujemy różnice. Mali chłopcy częściej chorują na alergię niż dziewczynki ale zmienia się to diametralnie w okresie dojrzewania. Okazuje się również, że poziom typowych dla alergii przeciwciał IgE waha się w zależności od cyklu menstruacyjnego. Jak wykazały badania naukowe, głównym winowajcą są hormony, a dokładnie estrogen. Dlatego też objawy alergii mogą się nasilać w czasie ciąży, kiedy to poziom estrogenu jest wysoki, a osłabiać w okresie menopauzy. Jest to ten sam estrogen, który wraz z prolaktyną silnie aktywuje kobiecy układ odpornościowy do walki z infekcjami.

Co ciekawe, dopiero zaczynamy się uczyć tych różnic ponieważ przez lata kobiety nie były wystarczająco mocno reprezentowane w badaniach naukowych, właśnie ze względu na wahania hormonalne w trakcie cyklu, które mocno utrudniały interpretację danych. A to w końcu połowa społeczeństwa!